“Assai digiuna chi mal mangia”
Proverbio popolare
Chi Siamo
Siamo un gruppo di persone che ama profondamente l’Irpinia: i suoi profumi, i suoi borghi, i suoi vini, e quella magia che solo una tavola ben apparecchiata sa creare.
Irpinia & Sapori nasce proprio così: da serate passate insieme, da assaggi condivisi, da storie che ci hanno fatto brillare gli occhi e da una certezza comune — questo territorio merita di essere vissuto e raccontato.
Ci piace pensare alla nostra associazione come a una grande famiglia aperta, dove chiunque ami la buona cucina, il buon vino e le tradizioni autentiche può sentirsi a casa.
Non siamo solo appassionati: siamo curiosi, entusiasti, un po’ testardi e soprattutto convinti che ogni prodotto tipico abbia un’anima, una storia e un perché. E noi vogliamo farli conoscere a tutti.
La Missione
La nostra missione è semplice: far innamorare le persone dell’Irpinia, un’assaggio alla volta.
Vogliamo creare esperienze che facciano respirare il territorio: un calice che racconta un vigneto, un formaggio che profuma di pascolo, una ricetta che svela un pezzo di memoria.
Lavoriamo per:
- mettere in luce i produttori locali e il valore del loro lavoro;
- far scoprire sapori autentici a chi non li conosce;
- avvicinare le persone a un modo più consapevole di gustare, scegliere e vivere il cibo;
- costruire momenti di convivialità che lasciano il segno.
Crediamo in un turismo lento, fatto di passi tranquilli, chiacchiere sincere e assaggi che rimangono nel cuore.
E soprattutto crediamo nella forza delle connessioni: tra persone, tra luoghi, tra storie.
La Realizzazione del Progetto
Realizziamo il progetto Irpinia & Sapori attraverso:
- Il convivio dialogato
Per noi il cibo non è mai solo cibo. È conversazione, confronto, risate e scoperte. I nostri momenti sono fatti di calici alzati e storie condivise. - Degustazioni ed eventi tematici
Organizziamo serate che uniscono prodotti locali, musica, atmosfera e tanta voglia di stare insieme.
- Corsi e laboratori
Per chi vuole mettere le mani in pasta, imparare, esplorare nuove tecniche o semplicemente divertirsi. - Collaborazioni con produttori, associazioni e realtà del territorio
Per creare una rete viva e forte, perché l’Irpinia — quella vera — è fatta di persone che lavorano con passione. - Esperienze culturali e gastronomiche
Fotografia, musica, arte, tradizioni: amiamo intrecciare tutto, perché il territorio va raccontato in tutte le sue forme.
Il nostro progetto cresce così: passo dopo passo, evento dopo evento, brindisi dopo brindisi.
Membri del direttivo
Quattro figure diverse, un’unica visione: promuovere il territorio con serietà, passione e rispetto delle tradizioni. Una squadra che lavora ogni giorno per far crescere l’associazione e la sua comunità.
Diego Sciascia
Fondatore e presidente
Rinaldo Carbone
Vicepresidente
Elena Carfagno
Segretaria
Angelo De Simone
Tesoriere
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In Irpinia & Sapori crediamo nel valore della comunità, del dialogo e della condivisione.Se ti riconosci nella nostra visione e vuoi partecipare attivamente alla valorizzazione del territorio, entra a far parte dell’associazione: ogni contributo è fondamentale per far crescere la cultura enogastronomica irpina.
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