FESTA DELLE STESE Tradizione, convivialità e sapori autentici nel cuore dell’Irpinia

Una sera d’estate, una piazza, lunghe tavolate e un piatto che racconta la storia contadina del territorio.

Cos’è la “Festa delle Stese”

La Festa delle Stese è un evento che nasce per riscoprire e condividere una delle tradizioni più autentiche della cucina irpina.

Non è una sagra, ma un momento di incontro semplice e genuino, dove il cibo diventa occasione di convivialità, racconto e appartenenza.

Ogni anno, nel cuore di Montella, la piazza si trasforma in una grande tavolata aperta, dove persone di tutte le età si ritrovano per vivere un’esperienza vera, fatta di sapori, relazioni e atmosfera.

Ogni edizione porta con sé storie, volti e momenti da ricordare.

Nell’ultima edizione sono stati serviti oltre 500 piatti, accogliendo persone da tutta la regione e non solo.

Le stese… il cuore dell’evento

Le stese sono una pasta lunga fatta a mano, simbolo della tradizione contadina irpina. Nascono da ingredienti semplici — farina di grano duro e acqua — e venivano preparate dalle massaie sul “tompagno”, la classica spianatoia in legno.

Spesse, ruvide e corpose, ricordano uno spaghettone a sezione quadrata e sono perfette per trattenere il condimento.

Varianti proposte: al sugo tradizionale o in bianco con funghi porcini e tartufo nero

👉 Un piatto povero che oggi diventa esperienza.

La Festa delle Stese è pensata per offrire un’esperienza più autentica e non caotica.

Un unico punto di preparazione, pochi piatti curati, ingredienti selezionati e un’atmosfera rilassata: tutto è pensato per valorizzare il cibo e il momento, senza dispersioni.

Quando e dove si svolge l’evento